Η πραγματική κοστολόγηση μιας πίτας γύρο
Ανάλυση με βάση την πραγματική λειτουργία ενός ψητοπωλείου.
Γαστρονομία με βάση τα δεδομένα
Το ψητοπωλείο σου, online και οργανωμένο.
Ιστοσελίδα, απευθείας online παραγγελιοληψία, κοστολόγηση και εργαλεία κερδοφορίας, σχεδιασμένα ειδικά για το ελληνικό ψητοπωλείο.
- Χωρίς προμήθειες marketplace
- Ιδιοκτησία πελατολογίου
- Έλεγχος κόστους & κερδοφορίας
9:41
Παράδοση
Ψητοπωλείο Δημοσθένης
25–40′ · Ανοιχτό
Τυλιχτά
Καλαμάκια
Μερίδες
Ορεκτικά
Πίτα γύρο χοιρινό
Τζατζίκι, ντομάτα, κρεμμύδι, πατάτες
Το πρόβλημα
Το ψητοπωλείο δεν χρειάζεται μια γενική λύση.
Χρειάζεται ένα σύστημα φτιαγμένο για τον τρόπο που πραγματικά δουλεύει: προϊόντα με επιλογές, ώρες αιχμής, delivery, παραλαβή, καθημερινές μεταβολές κόστους και μικρά περιθώρια που πρέπει να ελέγχονται.
Υψηλές προμήθειες
Προμήθειες και επιβαρύνσεις που μειώνουν σημαντικά το περιθώριο κάθε παραγγελίας.
Ξεπερασμένα websites
Στατικές σελίδες χωρίς παραγγελίες και χωρίς έλεγχο καταλόγου.
Τηλεφωνικές παραγγελίες
Λάθη, καθυστερήσεις και χαμένες πωλήσεις σε ώρες αιχμής.
Ασαφές κόστος προϊόντος
Δεν ξέρεις με ακρίβεια πόσο σου κοστίζει κάθε πίτα.
Τιμές «με το μάτι»
Τιμοκατάλογος που δεν στηρίζεται σε πραγματικά νούμερα.
Καμία εικόνα κερδοφορίας
Χωρίς δεδομένα, δεν παίρνεις σωστές αποφάσεις.
Η λύση
Ένα σύστημα σχεδιασμένο για το ελληνικό ψητοπωλείο.
Τέσσερις πυλώνες που δουλεύουν μαζί, όχι τέσσερα διαφορετικά εργαλεία.
Ψηφιακή Παρουσία
Website, τοπικό SEO και σύγχρονη εικόνα με τη δική σου ταυτότητα.
Μάθε περισσότεραΑπευθείας Παραγγελίες
Δικό σου κανάλι παραγγελιών, με τον κατάλογο και τους πελάτες σου υπό τον δικό σου έλεγχο.
Μάθε περισσότεραΚοστολόγηση
Υλικά, φύρα, συσκευασία, εργατικά και πραγματικό κόστος ανά προϊόν.
Μάθε περισσότεραΈλεγχος Κερδοφορίας
Περιθώρια, αποδοτικότητα προϊόντων και αποφάσεις βασισμένες σε δεδομένα.
Μάθε περισσότεραΓαστρονομία με βάση τα δεδομένα
Το σουβλάκι πίσω από τους αριθμούς.
Από τα γραμμάρια της συνταγής και το κόστος της συσκευασίας μέχρι τις πωλήσεις, τις προμήθειες και το πραγματικό περιθώριο κάθε προϊόντος.
Online παραγγελιοληψία
Ένα demo φτιαγμένο για ψητοπωλεία.
Κατηγορίες, extras, αφαιρέσεις υλικών, delivery ή pickup. Όλα όσα χρειάζεσαι — και τίποτα περιττό.
- Τυλιχτά, καλαμάκια, μερίδες, ορεκτικά, αναψυκτικά
- Παραμετροποίηση προϊόντος (π.χ. «χωρίς κρεμμύδι», «έξτρα γύρος»)
- Ταχύτητα σε mobile — γιατί εκεί γίνονται οι παραγγελίες
Τυλιχτά
Πίτα γύρο χοιρινό
Χοιρινό γύρο, τζατζίκι, ντομάτα, κρεμμύδι, πατάτες.
Χωρίς υλικά
Χωρίς κρεμμύδι Χωρίς ντομάτα
Έξτρα
Έξτρα γύρος +1,50 € Έξτρα τζατζίκι +0,60 €
Δοκιμαστικά δεδομέναΆνοιξε το Demo
Κοστολόγηση
Ξέρεις πραγματικά πόσο σου κοστίζει κάθε προϊόν;
Υπολογίζουμε πρώτες ύλες, φύρα, συσκευασία, εργατικά, λειτουργικά έξοδα και προμήθειες πλατφορμών — για να δεις καθαρά το πραγματικό σου περιθώριο.
Παράδειγμα — Δοκιμαστικά δεδομένα
Πίτα γύρο χοιρινό
Τιμή πώλησης4,20 €
Κόστος υλικών (food cost)1,25 €
Συσκευασία0,15 €
Κατανομή εργατικών0,40 €
Κατανομή λειτουργικών0,35 €
Εκτιμώμενο περιθώριο2,05 €
Οφέλη
Τι κερδίζει το κατάστημά σου
Λιγότερες προμήθειες
Απευθείας παραγγελίες, χωρίς μεσάζοντες.
Περισσότερες απευθείας παραγγελίες
Δικό σου κανάλι, δικοί σου πελάτες.
Καλύτερος έλεγχος τιμών
Τιμολόγηση με βάση δεδομένα, όχι εκτιμήσεις.
Πιο σωστή κοστολόγηση
Ξέρεις τι σου αφήνει κάθε προϊόν.
Ιδιοκτησία πελατολογίου
Κρατάς εσύ τα δεδομένα των πελατών σου.
Σύγχρονη ψηφιακή εικόνα
Επαγγελματική παρουσία σε desktop και mobile.
Γνώση
Γνώση σχεδιασμένη για το ψητοπωλείο.
Πρακτικά άρθρα, εργαλεία και αναλύσεις για food cost, τιμολόγηση, προμήθειες, menu engineering και λειτουργική οργάνωση.
Πώς οι προμήθειες delivery επηρεάζουν το περιθώριο
Ανάλυση με βάση την πραγματική λειτουργία ενός ψητοπωλείου.
Πότε ένα δημοφιλές προϊόν δεν είναι πραγματικά κερδοφόρο
Ανάλυση με βάση την πραγματική λειτουργία ενός ψητοπωλείου.
Πώς δουλεύουμε
Ένα ξεκάθαρο πλάνο σε 5 βήματα
- 1
Αναλύουμε
Καταγράφουμε το κατάστημα, το menu και τη λειτουργία.
- 2
Στήνουμε
Website και ψηφιακό menu με τη δική σου ταυτότητα.
- 3
Συνδέουμε
Ενεργοποιούμε την online παραγγελιοληψία.
- 4
Παρακολουθούμε
Κόστος, πωλήσεις και απόδοση προϊόντων.
- 5
Βελτιώνουμε
Συνεχείς προσαρμογές για μεγαλύτερη κερδοφορία.
Το επόμενο βήμα για το ψητοπωλείο σου ξεκινά εδώ.
Δες σε λίγα λεπτά πώς μπορεί να μοιάζει η ψηφιακή σου παρουσία και η παραγγελιοληψία σου.